※写真は盛り付け例になります。
※『竹ざる豆腐』は、注文をいただいてから一つひとつ丁寧に作り上げる受注生産品です。
お届けまでに少々お時間をいただきます。
※お届け後2日以内にお召し上がりください。
■「美味しい豆腐は、生きている大豆から作られる」 初代健蔵の信条を継承し、発芽する大豆を原材料として使い続けています。 気温や湿度等の微妙な変化に匠の技で応えます。 ■天然の塩田にがりのみを使用 消泡剤等の添加物は使用していません。 |
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■生産者と畑が明確な茨城県産大豆のみ を使用 品種は、茨城県が推奨する糖質の高い 「タチナガハ種」を使用 「タチナガハ種」は、糖質が高い分、 他の大豆より大豆たんぱく質が少ない ため製造 が難しく、他の豆腐よりたくさん の大豆が必要になる分、贅沢な豆腐に 仕上がります。 |